• BIST 100

    11089,53%-0,74
  • DOLAR

    32,82% -0,21
  • EURO

    35,65% -0,59
  • GRAM ALTIN

    2537,00% 0,09
  • Ç. ALTIN

    4131,97% 0,38

Prof.Dr. Fatih Satıl


Yaz Sıcağında Serinleten Bitkiler

Yaz sıcaklarının etkisini iyice gösterdiği bugünlerde; uzmanlar tarafından su, vitamin ve mineral içeriği yüksek meyve, sebze ve tam tahıllara dayalı bir beslenme şekli önerilmektedir. Örneğin Akdeniz diyeti bunun için en uygun beslenme şeklidir.


Özellikle çok sıcak günlerde vücut ısısını artıran yüksek kalorili ve zor sindirilen besinlerden kaçınılmalıdır. Yaz mevsimde öne çıkan su içeriğinden zengin salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek, üzüm gibi yiyeceklerin çiğ tüketimi sıvı ihtiyacının karşılanmasını destekler. Yüksek su içeriğine sahip yiyecekler hem daha kolay sindirilir hem de vücudunuzu ferahlatır.
Ayrıca yüksek posa ve su içeriği nedeniyle bu sıcak havalarda salatalığa çok daha fazla yer vermek gerekir. Posalı olması nedeniyle tokluk sağlar, içeriğinde su barındırmasıyla da susuzluk hissinin önüne geçer. 
Tahıl, badem, havuç, hurma, ayçiçeği ve muz gibi besinler de yaz sıcağında tercih edilebilecek potasyumca zengin bitkilerdir.
C vitamini, folat ve antioksidan içeriği ile dikkat çeken bir meyve olan çilek, yüksek su oranı sayesinde de serinlemeye yardımcı olur.
Bu sıcak havalarda taze nane de çok faydalıdır. Nane yapraklarının üzerine birkaç damla limon sıkıp ağzınıza alırsanız ferahladığınızı fark edersiniz. 
Kalp damar sağlığının olmazsa olmazı lif, vitamin ve mineral içeriği ile semizotu bu sıcaklarda ferahlatıcı bir bitkidir.
Lavanta çayı da vücut ısısını düşürdüğü için yaz sıcaklarında tercih edilebilir.
Yaz aylarında sık sık duyduğumuz 'Çay harareti alır' cümlesi gerçekten doğru mu, yoksa bir efsane mi? 
Ülkemizin vazgeçilmez içeceklerinden biri olan siyah çay, her mevsimde olduğu gibi yaz aylarında da bolca tüketilir. Yapılan araştırmalara göre sıcak içecekler vücudun kendisini olduğundan daha sıcak hissetmesine yol açar. Bu da vücudun daha fazla terlemesine neden olur. Terlemek, ısı kaybını sağladığı için de sıcak içecekler genellikle harareti alır. Çay tükettiğimizde vücudumuz normalden daha fazla terler. Ancak bu terleme spor yaptıktan sonra oluşan terle aynı değildir. Vücut kontrollü bir şekilde terlediği için serinlemeye başlar ve üzerinizde hararette gitmiş olur
Velhasıl yazın sıcak çay içtiğimizde dış ortamla vücut ısısı dengelenir. Soğuk bir şey içtiğimizde ise serinlediğimizi fark ederiz ancak dış ortam sıcaklığıyla vücut kendini dengelemek istediğinde daha da zorlanacaktır. O halde bu sıcak havalarda serinlemek için çay tercih edilebilir.
Ama konuya bir de dilbilgisi açısından bakmak gerekirse 'Çay harareti alır.' deyimindeki çay bildiğimiz çay olmadığını da bilmek gerekir. Yani bu deyimdeki çay, aslında dere manasında kullanılır. 
Keyifli ve serin bir yaz geçirmeniz dileğiyle…

Yazarın Diğer Yazıları


30.6° / 24.5°

YAZARLAR