YOBÜ Öğrencileri, Salmanlı Kuruyemiş’i Mustafa Büyükata ile İnceledi

YOBÜ’de öğrenim gören genç girişimci adayları firma ziyaretindeydi.

Yozgat Bozok Üniversitesi Genç Girişimciler Topluluğu (YOBÜ – GGT) tarafından yürütülen "Gençlerin Gözünden Yerelde Girişimcilik Potansiyeli: Yozgat" projesinin dördüncü etabında gençler için teknik gezi düzenlendi.

Gençlik ve Spor Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğünce, üniversitelerdeki öğrenci topluluklarına yönelik 2024-2 ÜNİDES (Üniversite Öğrenci Toplulukları İş Birliği ve Destek Programı) kapsamında desteklenen proje çerçevesinde farklı bölümlerde öğrenim gören 19 üniversiteli genç, 1 Mayıs 2025 Perşembe günü Yozgat’ın Sorgun ilçesinde faaliyet gösteren ve dört yıl önce kurulan Salmanlı Kuruyemiş firmasını ziyaret etti.

YOBÜ – GGT Başkanı Ayşe Uçar’ın koordinatörlüğünde düzenlenen etkinlikte, topluluğun akademik danışmanı Prof. Dr. Mustafa Böyükata ile Yozgat Gençlik ve Spor İl Müdürlüğünden Gençlik Hizmetleri Müdürü Ali Sapmaz da yer aldı.

İşletme Müdürü Ahmet İlbay, tesise hammadde girişinden, son kullanıcının tüketimine hazır ve raflarda sunulacak nitelikte ürünlerin hazırlanış aşamalarına ilişkin süreçleri detaylı biçimde aktardı ve gençlerin sorularını yanıtladı. Kuruyemişlerin hammadde olarak fabrikaya gelişinden itibaren geçirdiği işlem basamaklarının ne kadar titiz ve hijyenik bir şekilde yürütüldüğünü anlattı. Kavurma makinelerinin sıcaklık derecesinin ürün türüne göre ayarlanması ve kalite kontrol sürecinin detaylı yapılması, üretimin ne kadar profesyonelce yürütüldüğünü yerinde göstererek anlatan Ahmet İlbay, ihracat ve pazarlama süreçlerinden de bahsetti.

Gezi esnasında Ali Sapmaz, gençlerin üretim tesislerini yerinde görerek, gelecekte ülkenin ihtiyacı olan girişimci insan potansiyeli içerisinde yer alacak bireylerin yetişmesinin desteklenmiş olduğunu ifade etti. Gençlerde özgüvenin artması ve girişimciliği sadece ekonomik bir faaliyet olarak değil, aynı zamanda bir değişim aracı olarak görmelerini sağlayacak değerlendirmelerde bulunan Ali Sapmaz, gençlere cesaretlendirici bilgiler verdi ve onların yeni fikirler üretmesinin, kendi yollarını çizebilmeleri açısından ne denli değerli olduğunu vurguladı.

Projenin bütün aşamalarında gençlere rehberlik eden ve gönüllü eğitmenlik yapan Prof. Dr. Mustafa Böyükata, gezerek öğrenmenin ve sahadan proje konusu üretmenin stratejilerini ortaya koyan bir yaklaşımla eğitici bilgiler paylaştı. Öğrencilere sorduğu sorularla, onların sahip oldukları mevcut bilgilerin halen çok eksik olduğunu hissettiren Prof. Dr. Böyükata, çevrelerine farklı yönlerden bakmalarını ve analitik düşünmenin önemini fark ettirdi.

Gençler, yaptıkları değerlendirmelerde; kuruyemiş üretimi yapan işletmedeki teknolojileri ve sistemin gelişmişliğini, yurt dışına ihracatın nasıl başarıldığını, ziyaret sırasında üretim sürecinde olan çekirdeğin sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda ciddi bir ekonomik değer olduğunu fark ettiklerini belirtti. Bazı öğrenciler ilk defa bir üretim tesisi gördüklerini, yerel düzeyde bir ekonomik faaliyet ortamını deneyimlediklerini, iyileştirmeye açık yönlerin tespit edilmesi ve Ar-Ge faaliyetlerinin öğrencilik sürecinde yapılmasının önemini kavradıklarını, ayrıca yepyeni fikirler edindiklerini ifade etti.

Sürekli etkileşimli bir yol izlenerek, gençlerin yerinde ve uygulama alanında gerçekleştirdiği bu gezi sayesinde gözlem ve bilgi içerikli, ufuk açıcı ve unutulmaz bir gün geçirdikleri vurgulandı. Yerelden küresel ölçekte bir girişimcilik örneği olarak gerçekleştirilen ziyaretin sonunda, konuklara firmanın ürünlerinden de takdim edildi.

Katılımcıların memnun kaldıkları projenin beşinci ve son gün etkinliğinin, 7 Mayıs 2025 tarihinde YOBÜ merkez kampüsündeki Genç Ofis’te düzenleneceği belirtildi.

Haber: Prof. Dr. Mustafa Büyükata