Kansizlik ve kansizliga bagli olarak görülen demir eksikliginin özellikle çocuklarin zihinsel gelisimi üzerinde geri dönülemez etkilere neden oldugunu söyleyen uzmanlar, besinlerden alinan demirin emilimi için C vitamininin sart oldugunu, bu sebeple meyve suyu tüketmenin çok önemli oldugunu belirtiyorlar.
Hayat kaynagi olan kanin azalmasiyla ortaya çikan kansizlik ve ona bagli demir eksikligi yasam kalitesini azaltiyor. Demir eksikliginin özellikle çocuklarin zihinsel gelisimi üzerinde önemli bir rolü oldugunu ifade eden uzmanlar, besinlerden alinan demirin emilimini arttirmak için meyve suyu tüketilmesi gerektigini belirtiyor.
Kansizligin kandaki hemoglobin miktarinin azalmasi olarak tanimlandigini ve bunun da demir eksikligine neden oldugunu belirten Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Saglik Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Baskani Prof. Dr. Neriman Inanç, demir yetersizliginin genellikle büyümenin çok hizli oldugu çocukluk ve ergenlik çagi ile hamilelik döneminde ortaya çiktigina dikkat çekti. Inanç, “Dünyada her 5 erkekten biri, her 3 kadindan biri, her 2 gebeden biri ve her 5 çocuktan biri kansizlik problemi yasar. Ancak pek çogu bu durumlarinin ne yazik ki farkinda olmuyor. Gelismis ülkelerde 0- 5 yas arasi çocuklarda kansizliga rastlanma sikligi yüzde 4 ile 20 arasinda iken, az gelismis ülkelerde ayni yas grubunda bu oran yüzde 80’lere kadar çikiyor. Ülkemizde ise kansizliga rastlama sikligi maalesef yüzde 50 gibi oldukça yüksek bir oran olarak seyrediyor” dedi.
C vitamini demir emilimini artiriyor
Demirin hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulundugunu kaydeden Prof. Inanç, “Besinlerdeki demirin tamami vücutta emilemez. Aldigimiz demirin yararli olabilmesi için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Örnegin yemekle alinan 500 miligram C vitamini, demirin emilimini 6 kat artirir. Bu nedenle vitamin alimini artirmak için meyve sulari iyi bir kaynaktir. Özellikle C vitamini içeren portakal suyu, ananas suyu ve greyfurt suyu gibi meyve sularinin, yüksek miktarda protein ve demir içeren ögün ile birlikte tüketilmesi demir emilimini artirir. Kansizliktan korunmak ve kansizlik olustuktan sonra daha etkin ve hizli bir sekilde tedavi edilebilmek için her yas grubunda vitamin kaynagi olan meyve suyu tüketimine özen gösterilmelidir” ifadelerinde bulundu.
