Doğal Gıda Gerçeği: Plastik, Organik Etiketi ve Saklama Hataları

DOĞAL GIDANIN GERÇEK YÜZÜ: Plastik Poşet, Organik Etiketi ve Saklama Hataları… Evlerde Bilinmeyen Büyük Risk!

Evlerde yıllardır yapılan bazı alışkanlıkların gıdaların besin değerini azalttığı, hatta toksik etkiye dönüştüğü uzmanlar tarafından sık sık dile getiriliyor. Sebze ve meyvelerin nasıl saklandığından, ekmeğin korunmasına; plastiğin görünmeyen tehlikelerinden "organik ürün" algısındaki büyük yanılgıya kadar pek çok önemli bilgi gündeme geldi.

Sebze ve meyveler canlıdır: Poşette havasız bırakmak çürümeyi hızlandırıyor

Meyve ve sebzelerin hasat sonrası hâlâ "canlı" olduğunu hatırlatan uzmanlar, eve getirildiği anda plastik poşetten çıkarılmasını öneriyor. Poşette bekleyen gıdaların oksijensiz kaldığı için daha hızlı bozulduğu belirtiliyor.

"Kantinlerde Sağlıklı Beslenme Zorunlu Hale Gelmeli" haberimizi inceleyebilirsiniz.

Plastikteki dioksin: Mikroorganizma yaşatmayan güçlü toksin

Plastiklerde bulunan dioksin maddesi, mikroorganizmaların yaşamasına izin vermediği için yiyecekler uzun süre bozulmadan kalabiliyor. Bu durum "temizlik" gibi görünse de gerçekte yüksek toksisite riski taşıyor.
Pet şişeye asma yaprağı koyup aylarca bozulmadan kalması tam da bu sebepten.

Ekmek nasıl saklanmalı? Pamuklu bez şart!

Ekmek ve benzeri gıdaların kurumasını engellemek için önce pamuklu beze sarılması, ardından poşete alınması öneriliyor. "En sağlıklı yöntem cam kap veya çelik tencere" vurgusu öne çıkıyor.

Kuru gıdaların kurtlanmasını önleyen doğal yöntem: Defne yaprağı

Pirinç, bulgur, fasulye gibi kuru bakliyatların cam kavanoz veya pamuklu bez torba içinde saklanması; içine 2–3 adet defne yaprağı eklenmesi durumunda böceklenme ihtimali neredeyse sıfıra düşüyor.

"Sağlıklı yaşam bilinciyle ilgili daha geniş bir perspektif için Sağlıklı ve Kaliteli Yaşam Semineri Yozgat Sorgun'da Gerçekleşti haberimizi de inceleyebilirsiniz."

En büyük yanılgı: "Organik" ürünün tohumu doğal değildir

Toplumda "Organik ürün = Doğal tohum" algısının yanlış olduğu belirtiliyor.
Organik sertifikası, sadece üretilirken tarım ilacı kullanılmadığı anlamına geliyor.
Tohumun GDO'lu ya da hibrit olup olmadığı hakkında hiçbir bilgi taşımıyor.

Bu nedenle son yıllarda uzmanlar "organik" yerine doğal kavramının kullanılmasını öneriyor:
"Fıtratı bozulmamış, genetik yapısına müdahale edilmemiş gıda."

Neden pahalı? Çünkü verim az ama besin değeri yüksek

Doğal ürünlerin fiyatının yüksek olmasının nedeni: Aynı emekle 10 kilo yerine sadece 2–3 kilo ürün alınması. Ancak bilinçli tüketicilerin alışkanlıklarını değiştirerek daha doğru gıdalara bütçe ayırması gerektiği vurgulanıyor.

Evde yetiştirme kültürü yeniden: Hem sağlıklı hem çocuklara eğitim

Cam önünde maydanoz, nane, dereotu; balkonda domates, biber, salatalık yetiştirmek hem ekonomik hem de çocuklar için eşsiz bir hayat eğitimi sunuyor.

"Yemek için yaşamak değil, yaşamak için yemek"

Uzmanlar son olarak şu uyarıyı yapıyor:
"Dünyaya bir kere geldim, ne yesem kârdır" yaklaşımı büyük yanılgı.
Beslenme kültürümüz, uzun vadede yaşam kalitemizi belirliyor.

Orjinal Habere Git